Како одабрати прави ресторански софтвер за свој мали или средњи ресторан
Софтвер ресторана може вам олакшати живот. Такође може створити неред.
ПОС систем, апликација за онлајн наручивање, алат за заказивање и платформа за инвентар могу добро радити сами. Али ако не деле податке - или ако наруџбе не дођу до правог штампача - ваше особље постаје интеграција.
Добра вест је да не требате упоређивати сваку платформу ресторана у САД-у, започните са пет одлука које су важне за ваш свакодневни рад. Овај водич ће вас провести кроз њих, показати вам грешке које треба избегавати и помоћи вам да тестирате комплетан ток рада за штампање пре него што потпишете уговор.
Шта је софтвер за управљање ресторанима?
Софтвер за управљање ресторанима је група дигиталних алата који се користе за преузимање наруџби, прихватање плаћања, управљање менијима, заказивање запослених, праћење инвентара, комуникацију са гостима и преглед пословних перформанси. Већина платформи се заснива на облаку и продаје се путем месечних или годишњих претплата.
То звучи пуно јер јесте. Али већини малих ресторана није потребна свака категорија.
Да ли је сваком ресторану потребан комплетан технолошки пакет?
Не.
Суседничком кафићу ће можда требати ПОС, обраду плаћања, основно извештавање и један штампач рачуна. Продавница пица тешке испоруке може више бринути о синхронизацији менија, агрегацији наруџби и аутоматском штампању карата. Ресторану са потпуном услугом можда ће требати управљање столом и одвојено усмјеравање кухиње, бара и десертне станице.
Ваш тип ресторана треба да одлучи шта прво долази:
Тип ресторана | Почните са |
Кафић, пекара или мали шалтер | ПОС, плаћања, основно извештавање, штампање рачуна |
Ресторан за брзу услугу | Улаз брзог наруџбе, модификатори, кухињско усмјеравање, онлајн наручивање |
Ресторан са потпуном услугом | Табеле, подељени чекови, резервације, усмјеравање станица, дозволе особља |
Ресторан за преузимање или доставу | Синхронизација менија, агрегација испоруке, аутоматско штампање налога |
Камион за храну или скочни прозор | Таблет или мобилни ПОС, компактни хардвер, бежичне опције |
Група ресторана која расте | Централни менији, извештавање на више локација, инвентар, алати радне снаге |
Ако је испорука главни део вашег пословања, започните провером како платформа прима и штампа наруџбе на тржишту. Водич ХПРТ-а за штампаче пријема Убер Еатс објашњава основна питања везе и штампања која треба поставити.
Брза провера: Колико система ваш тим додирује између тренутка доласка наруџбе и тренутка када храна напусти кухињу? Свака ручна примопредаја је мјесто на којем се наруџба може одложити или пропустити. |
Пет одлука које су најважније
1. Прво поправите свој највећи проблем
Не започињте са списком софтверских брендова. Започните делом смене који узрокује највише проблема.
Које паузе током ваших најпрометнијих 30 минута?
Шта иде по злу? | Шта прво проценити |
Чек је преспор | Ресторански ПОС и радни ток плаћања |
Онлине наруџбе се уносе ручно | Интернетско наручивање или здруживање налога |
Улазнице иду на погрешну станицу | Правила усмјеравања кухиње и штампача |
Трошкови хране нису јасни | Трошкови залиха, куповине и рецепта |
Менаџери проводе сате на распореду | Заказивање радне снаге |
Резервације и листе чекања су неуредне | Управљање гостима и столом |
Купци се ретко враћају | Лојалност и ангажовање купаца |
Ако проблем не можете описати у једној реченици, нисте спремни да купите софтвер. Демо производа може учинити да свака функција изгледа корисно. Јасан проблем вам помаже да видите које су карактеристике заправо важне.
2. Купите минималну хрпу која вам је потребна
Већини малих ресторана потребна је једноставна језгра: ПОС и плаћања, управљање наруџбама, основно извештавање и поуздан начин штампања примања или кухињских карата.
Додајте други алат само када реши прави проблем. На пример:
· Додајте онлине наручивање када купцима треба директан канал за преузимање или испоруку.
· Додајте агрегацију испоруке када особље копира наруџбе са неколико таблета.
· Додајте софтвер за инвентар када се одлуке о трошковима хране заснивају на нагађањима.
· Додајте софтвер за заказивање када је планирање смена и прековремени рад тешко контролисати.
· Додајте софтвер за лојалност када су поновљене посете јасан приоритет раста.
Ако ваш инвентар или кухињски систем такође производи ознаке датума, ротације или састојака, укључите тај радни ток у пробни рад. ХПРТ-ов водич за означавање хране приказује врсте тимова ресторана информација које су обично потребне на тим налепницама.
Мапа испод групе представља америчке софтверске платформе ресторана по функцијама. Користите га за разумевање тржишта - а не као листу за куповину.
Амерички софтверски пејзаж ресторана. Само репрезентативне платформе; Укључивање не представља одобрење или потврђену компатибилност ХПРТ-а.
3. Одлучите између једне платформе и одвојених алата
Платформа све у једној је обично лакша за подешавање. Одвојени алати могу вам дати дубље карактеристике. Ниједна опција није аутоматски боља.
Изаберите платформу све у једној када желите мање добављача, један контакт за подршку и стандардни ток рада. Пазите на закључавање плаћања, потребан хардвер и додатне модуле који повећавају цену.
Изаберите одвојене алате када већ имате поуздан ПОС или вам је потребна напредна резервација, инвентар, заказивање или маркетиншка функција. Пазите на дуплиране податке, додатне претплате и нејасну одговорност за подршку.
Питајте добављача: Које су функције уграђене у вашу платформу и које зависе од интеграције треће стране или засебне претплате? |
4. Додајте стварне трошкове
Почетна месечна цена није битан број. Прави број је оно што систем кошта током нормалног месеца у вашем ресторану.
Укључите:
· Базна претплата и накнаде по локацији
· Наплата по терминалу или по кориснику
· Накнаде за обраду плаћања
· Онлине накнаде за наручивање или по наруџби
· Испорука, рачуноводство, лојалност и друге интеграције
· Куповина или изнајмљивање хардвера
· Инсталација, подешавање менија, обука и миграција података
· Премиум трошкови подршке и отказивања
Затим питајте шта се дешава са ценом када додате још један регистар, други канал наруџбе или другу локацију. Систем који данас изгледа приступачан може постати скуп како ресторан расте.
5. Обавезно осигурајте да свака наруџба стигне до правог места
Овде избор софтвера постаје хардверска одлука.
Глатка демонстрација на лаптопу не доказује да ће наруџба за вечеру стићи до штампача на роштиљу, пиће ће стићи до шанка, а потврда купца ће се штампати на предњем шалтеру. Испитајте сваку станицу одвојено.
На предњем бројачу
Потражите брзо пуњење папира, стабилну повезаност, читљиве пријеме од 80 мм и довољно брзине за вршно одјаву. ХПРТ ТП80Н-Х је један пример компактног штампача са директним термичким пријемом са УСБ и Етхернет повезивањем. Још увек га треба тестирати тачном ПОС апликацијом, оперативним системом и управљачким програмом који планирате да користите.
Потребан вам је шири контролни списак хардвера? Погледајте ХПРТ-ов водич за куповину штампача за малопродају и ресторанске послове.
Са таблетом или мобилним ПОС-ом
Проверите да ли ПОС захтева Блуетоотх, Ви-Фи, Етхернет или штампач одобрен од стране добављача. ХПРТ ТП808 пружа стандардне УСБ, серијске и Етхернет интерфејсе са опционим Блуетоотх и Ви-Фи, плус управљачким програмима и СДК-овима за неколико оперативних окружења. Те опције су корисне за процену, али не замењују тестирање компатибилности специфично за платформу.
У кухињи
Кухињске карте треба тешко пропустити и лако их је преусмерити. Ако уноси, пића и десерти иду на различите станице, потврдите да ПОС подржава подељено кухињско штампање пре него што купите додатне штампаче.
Посвећени модел као што је кухињски штампач ХПРТ КП806Ц додаје функције дизајниране за бучна, захтевна окружења, укључујући упозорења о наруџби, откривање узимања папира, поновно штампање грешака и монтирање зидова. Кључно питање је и даље исто: да ли ваш одабрани софтвер подржава тачан модел и подешавање усмјеравања?
За наруџбе на мрежи и доставу
Питајте да ли се наруџбе аутоматски штампају или их запослени мора прихватити и поново унети. Ако платформа подржава штампање у облаку, научите како посао штампања путује из система наручивања у ресторан и шта се дешава када интернетска веза не успе. Преглед ХПРТ-а апликација штампача у облаку ПОС у услузи хране објашњава где ова врста радног тока може помоћи.
Пре куповине: Затражите од добављача софтвера или интегратора да писмено потврди тачан модел штампача. УСБ, Етхернет, Блуетоотх или Ви-Фи описују везу. Не гарантује компатибилност на нивоу апликације. |
Најгоре грешке софтвера у ресторану које треба избегавати
1. Куповина функција које немате времена за употребу
Дуга листа функција може се осећати као боља вредност. Али неискоришћени модули и даље додају подешавања трошкова, обуке и менија.
Како то избећи: Изаберите најмању поставку која поправља данашњи проблем. Додајте други модул када можете објаснити ко ће га користити и који резултат очекујете. |
2. Веровање „интегрише се са“ средствима „укљученим“
Интеграција може захтевати другу претплату, накнаду за имплементацију или рачун треће стране. Такође може преместити само део података које очекујете.
Како то избећи: замолите добављача да уживо прикаже интеграцију и у писаном облику наведите сваку додатну накнаду, рачун и ограничење. |
3. Одабир софтвера пре провере подршке штампача
Ресторани често прво бирају ПОС и претпостављају да ће њихов постојећи штампач радити. Та претпоставка може довести до замене хардвера или ручног руковања наруџбама.
Како то избећи: Проверите листу подржаних уређаја пре потписивања. Затим тестирајте штампање рачуна, кухињско усмјеравање, поновне штампе, опоравак папира и интернетске поруџбине тачним хардвером. |
4. Занемарујући шта се дешава када мрежа не успе
Цлоуд системи су погодни док веза не падне током ручка.
Како то избећи: Питајте који задаци и даље раде ван мреже, да ли се плаћања могу наставити, да ли се наставља локална кухињска штампа и како се наруџбе синхронизују након што се веза врати. |
5. Дозволите само власнику да тестира систем
Власник види извештаје. Благајна види изглед дугмета. Кухиња види јасноћу карте. Не тестирају исти производ.
Како то избећи: У суђење укључите благајника, сервера, кухињског радника и менаџера. Један збуњујући корак који се понавља стотинама пута бит ће више од функције надзорне табле која се користи једном месечно. |
Како тестирати софтвер ресторана пре него што купите
Не тестирајте се само током презентације продаје. Тестирајте радни ток који ће ваш тим користити у петак увече.
Креирајте:
· Редослед за ручку са модификаторима и белешкама о алергији
· Наруџба за преузимање и интернетска наруџба која истовремено стижу
· Подељена уплата, попуст, празнина и повраћај новца
· Предмети преусмерени на одвојене кухињске или бар станице
· Поновна потврда и кухињска карта
· Грешка папира или отвореног поклопца
· Прекид и опоравак мреже
· Нови рачун запослених са ограниченим дозволама
· Извештај на крају дана и извоз података
Погледајте колико корака сваки задатак предузима. Слушајте питања која поставља ваше особље. Проверите да ли је карту лако прочитати са заузете припремне станице. Најважније је сазнати ко преузима одговорност када софтвер и штампач престану да комуницирају.
Започните овом контролном листом софтвера ресторана
· Систем решава један јасно дефинисан проблем.
· Одговара вашем моделу услуга и каналима за наручивање.
· Ваше особље може научити основни ток рада.
· Потребне интеграције су доступне и цене.
· Услови обраде плаћања су јасни.
· Ваши подаци се могу извести.
· Испитано је понашање ван мреже.
· Документирани су пуни месечни трошкови.
· Разумевају се услови уговора и отказа.
· Потврђена је подршка за пријем и кухињски штампач.
· Испитан је комплетан радни ток налога за штампање.
· Подршка је доступна током радног времена.
Изаберите софтвер који олакшава померање
Најбољи ресторански софтвер није систем са највише модула. То је систем који ваш тим може поуздано користити, ваш ресторан може себи да приушти, а проток наруџби може да подржи.
Започните са проблемом који највише боли смену. Купите минимални сноп потребан за његово поправљање. Додајте стварне трошкове. Затим тестирајте софтвер, ПОС, мрежу и штампаче као један радни ток.
Ако систем креира више ручних корака него што га уклања, вероватно није прави систем.
За поређење хардвера од станице до станице погледајте ХПРТ водич за штампач ресторана ПОС.
ФАК софтвера ресторана
Који је најбољи ресторански софтвер за мали ресторан?
Не постоји ниједна најбоља платформа за сваки ресторан. Кафић може дати предност брзој одјави и једноставном штампању пријема. Ресторану за доставу можда ће бити потребна синхронизација менија, здруживање наруџби и аутоматске кухињске карте. Прво изаберите ток рада, а затим упоредите платформе.
Да ли мали ресторан треба да одабере систем све у једном?
Може бити лакше имплементирати и подржавати, посебно без ИТ особља. Проверите услове плаћања, хардверске захтеве, извоз података и трошкове додатних модула пре него што се обавезате на једног добављача.
Да ли било који штампач термичких пријема може радити са софтвером ресторана?
Не. Компатибилност може зависити од тачног модела, оперативног система, интерфејса, управљачког програма, командног језика, фирмвера и листе одобрених уређаја добављача софтвера.
Шта да тестирам током демонстрације софтвера ресторана?
Испитајте комплетну наруџбу са модификаторима, плаћањем, кухињским усмјеравањем, штампањем, повраћајима новца, прекидом мреже и извјештавањем на крају дана. Укључите особље испред куће, кухињско особље и менаџера.
