5 Лекције Глобални добављачи хардвера ФоодТецх могу научити из кинеске револуције испоруке у износу од 230Б долара

Када глобални оператери ресторана, добављачи технологије и инвеститори процењују будућност индустрије испоруке хране, њихова пажња неизбежно се окреће Кини.

У 2024. години предвиђа се да ће кинеско тржиште испоруке хране премашити 230 милијарди УСД, што служи 553 милиона корисника, а више од 60 милиона наруџби испоруке испуњава се сваки дан.  Поред свог обима, кинески екосистем испоруке у основи је преобликовао пословне моделе, оперативну ефикасност и потражњу потрошача.  Његова еволуција нуди лекције од глобалне важности.

Као професионални добављач хардвера за штампање који послужује ресторанске СааС платформе, ланчане брендове и системске интеграторе, Ханин је годинама остао дубоко уграђен у хардверски сектор прехрамбених услуга, активно учествујући у великим размештањима уређаја на водећим кинеским платформама за испоруку и брендовима ресторана.  Кроз опсежну имплементацију фронтлине и у комбинацији са нашим разумевањем глобалних потреба купаца дестилирали смо пет кључних увида који нуде драгоцене смернице глобалним заинтересованим странама ФоодТецх-а.

Лекција 1: Модел високе комисије је поремећен - Д2Ц није дужа опција

Годинама су високе комисије које наплаћују платформе за испоруку трећих страна трајно оптерећују оператере ресторана широм света.  Чак и на кинеском хипер-конкурентном тржишту, маинстреам платформе и даље наплаћују стопе провизије од 6 до 8 или више.  Међутим, тихо је у току поремећајни помак.

Нови учесници, на пример ЈД, ушли су на тржиште агресивним стратегијама као што је нулта провизија током целе године, директно доводећи у питање успостављени модел расподјеле добити у индустрији.  Ово није само промотивна тактика - шаље јасан сигнал да се доба пасивног плаћања „платформског пореза“ у замену за саобраћај и наруџбе ближи крају.

Истовремено, све већи број брендова ресторана проширује своје присуство на више платформи за испоруку, док неки познати брендови покрећу независне услуге испоруке како би ојачали правичност бренда и лојалност купаца.

Примјери глобалне интерпретације

Како се марже платформе гурају до границе, Д2Ц (Дирецт-то-Цонсумер) прешао је са стратешке опције на стратешку потребу.  Ово укључује изградњу власничких канала за наручивање као што су званичне веб странице, мобилне апликације или уграђена искуства наручивања у друштвеним екосистемима.

• За добављаче ресторана СааС

Способност да се помогне ресторанима да граде, интегришу и управљају токовима наруџби из више извора - из канала у власништву бренда, друштвених платформи и више тржишта трећих страна - постаће основни мотор раста.

• За оператере ресторана

Технолошки снопови морају се преиспитати како би се осигурало ефикасно управљање вишеканалним наруџбама.  Ово поставља веће захтеве за предњим ПОС хардвером, посебно ПОС штампачима, који морају пружити снажну компатибилност и стабилност за неприметно обраду наруџби из различитих извора, истовремено производећи јасне, ефикасне пријеме са више копија који подупиру глатко искуство Д2Ц-а.

Управо тамо решења попут Ханинове штампарске серије повезане са облаком играју критичну улогу.  У Кини наши уређаји већ подржавају све главне платформе за испоруку - укључујући Меитуан, Еле.ме, Доуиин Лифе Сервицес и нове играче као што је ЈД Деливери - путем једног уређаја.

Без обзира да ли раде преко 4Г мрежа током тешких временских прилика или руковање огромним количинама наруџби путем двопојасног Ви-Фи 5 током вршних сати, ови штампачи обезбеђују стабилне перформансе.  У комбинацији са јасним људским гласовним обавештењима и аутоматским поделом наруџби помажу ланцима пића, ресторанима за брзу услугу и другим продајним местима велике количине да ефикасно управљају налозима наруџбе - претварајући сваку трансакцију у структуриране, контролисане податке података.

Ова компатибилност са више платформи тестирана битком значи да када СааС провајдери граде Д2Ц веб локације или мини програме за своје клијенте, не морају да брину о управљању паралелним токовима налога.  Одабиром доказаног хардверског партнера, они добијају стабилну, поуздану и неприметно интегрисану окосницу за испуњење омницханела за своја Д2Ц решења.

Лекција 2: Кухиња је фабрика - поуздан хардвер је животна линија

Ако платформе за испоруку реше „последњу миљу“, кухиња ресторана постала је прва и најкритичнија миља испуњења.

Кроз оптимизацију засновану на АИ, Еле.ме је смањила просечна времена чекања јахача за 43, омогућавајући сваком куриру да испуни 5,7 додатних наруџби дневно.  Овај скок ефикасности скоро је у потпуности пребацио притисак на кухињу, што сада мора одговарати темпу алгоритамске оптимизације.  У исто време, продор ланца ресторана у Кини убрзава се са 35 на 50, у основи претварајући кухиње у стандардизоване операције засноване на подацима.

Изазови хардвера за глобалну интерпретацију

Кухиња будућности ће се мање односити на кулинарску уметност и више на паметну фабрику, оптимизовану за брзину, тачност и стабилност.

• Основна тачка боли

У оперативном окружењу велике брзине појачавају се чак и мања кашњења или грешке.  Једна заглављена карта за наруџбу узрокована топлином и масноћом или пропуштеним штампањем због кашњења мреже може пореметити цео ток рада - што покреће притужбе купаца и оштећење репутације.  На количини хиљада наруџби дневно, повремени неуспех постаје неприхватљив.

• Диференцијатор хардвера

Сукобна окружења захтевају поузданост индустријског квалитета.  Уређаји морају да издрже топлоту, уље, влагу и континуирани рад 24/7.  Кухињски штампачи више нису једноставни излазни алати - функционишу као мрежна командна чворишта, одмах рашчлањују сложене податке о наруџби и извршавају упутства са апсолутном поузданошћу.

Заиста индустријски кухињски штампач мора да садржи:

✔️ Дизајн троструке заштите (водоотпоран, отпоран на уље, отпоран на прашину) и специјализована структура за распршивање топлоте која поуздано делује у кухињама које достижу 55 ° Ц.

✔️ Отворени АПИ-ји за бешавну интеграцију са ПОС системима, КДС (Кухињски дисплеј системима) и ЕРП платформама.

✔️ Излаз велике брзине од 250 мм / с или више, осигуравајући да се упутства за наруџбу генерисана АИ штампају одмах и тачно - елиминишући уска грла информација на извору.

Лекција 3: Граница између ресторана и малопродаје нестаје

Да ли су ресторани још увек само места за јело?  Кинески подаци о тржишту говоре врло другачију причу.

Категорије испоруке хране прошириле су се далеко изван традиционалних оброка и укључивале свеже намирнице, фармацеутске производе, потрошачку електронику, па чак и одећу и козметичке производе. Сценарији потрошње сада обухватају породична окупљања, паузе за канцеларијски чај и негу старијих особа у кући.

Још значајнија је трансформација самих ресторана.  Током кинеске нове године, „30-минутни комплети за банкет оброк“ Хема Фресх-а - припремљени прехрамбени производи са високим улазницама - продали су више од 800.000 јединица, што је значило структурни помак.  Ресторани се развијају у хибридне ентитете:

Уметнички центри за искуство испоручују нове малопродајне терминале.

Захтеви хардвера за глобалну интерпретацију

Најнедовољно искоришћена имовина ресторана је његово поверење у бренд и физички отисак. Ресторан будућности ће функционисати као мултифункционални чвор у заједници - стварност која се већ одвија у Кини.

Ханинова штампарска решења сада су широко примењена не само у традиционалним ресторанима, већ и у млечним чајницама, воћарима, апотекама и интернетским супермаркетима који управљају наруџбама за тренутну испоруку.

Када један штампач мора узастопно обрадити „сет одрезака од ребра“, након чега одмах следи налог „хитног лека за смањење грознице“, појављују се нови технички захтеви:

• ПОС системи морају управљати далеко сложенијим СКУ каталозима и инвентаром у реалном времену од менија за ручавање.

• Предпакована роба захтева штампаче налепница складишта и штампаче пријема на предњем крају.

• За свеже или расуте предмете који се продају по тежини, изазови штампања проширују се на бешавну интеграцију вагања, цена и обележавања.

Као резултат тога, комплетна технолошка основа мора да укључује:

✔️ Мултифункционални ПОС штампачи који подржавају прилагођене пријеме и аутоматско цепање налога.

✔️ Штампачи етикета велике брзине за управљање залихама.

✔️ Најкритичније, АИ скала препознавања која може да препозна интелигентно препознавање предмета, прецизно вагање и тренутно штампање трагабилности или ценовних налепница.

Само овај интегрисани хардверски пакет заиста може подржати несметан прелазак ресторана у нови малопродајни терминал и омогућити бешавну интеграцију са главним малопродајним СааС системима.

Лекција 4: Етичка потрошња расте - транспарентност захтева технологију

Како генерација З постаје доминантна потрошачка снага на глобалном нивоу, одрживост и транспарентност прелазе са диференцијатора бренда на захтеве уласка на тржиште.

Кинески трендови понашања потрошача пружају јасне доказе:

•Зелена амбалажа: Вођена политикама и тржишним снагама, прихватање амбалаже прилагођено еколошком нивоу порасло је са 30 на 65.  Зрелост горњег ланца снабдевања смањила је трошкове материјала као што су кукурузна влакна и бамбусова пулпа за 40, омогућавајући велику употребу.

•Сигурност хране: ЈД Фресх-ов систем „праћења једног кода“ омогућава потрошачима скенирање КР кода и састојака у траговима од порекла до табеле, смањујући повезане жалбе за 62.

•Социјална одговорност: Потрошачи све више брину не само о ономе што једу, већ и о добробити оних који га производе и испоручују - стављајући корпоративну друштвену одговорност под јавни надзор.

Примјери глобалне интерпретације

Будући потрошачи - посебно на развијеним тржиштима - купују вредности, а не само производе.  Брендови морају аутентично комуницирати приче о одрживости, органском извору и бризи о запосленима.

Технологије попут сљедивости засноване на КР пружају снажан механизам за изградњу поверења.  Ово зависи од ефикасних решења за обележавање високе јасноће која подржавају:

• Штампање вишејезичних података о сљедивости с више кодова високе резолуције.

• Генерација налепница једним кликом путем ЕРП интеграције.

• Флексибилна компатибилност са широким спектром потрошног материјала, укључујући еколошке материјале.

Тек тада се информације о сљедивости могу тачно, одмах и вјеродостојно доставити потрошачима.

Лекција 5: Неискоришћена прилика тржишта нижег нивоа - поверење изнад свих осталих

Како се тржишта у градовима попут Њујорка, Лондона и Токија приближавају засићењу, где лежи следећи мотор раста?  Одговор Кине је јасан: тржишта нижег нивоа.

У Кини већина раста тржишта испоруке сада долази из градова 3 и ниже, укључујући градове и рурална подручја.  Међутим, ова тржишта делују по веома различитим правилима.  Када бирају платформе за испоруку, потрошачи дају предност кредибилитету платформе (50.5) и прегледима корисника (45.7), надмашујући цену и разноликост производа.

Примјери глобалне интерпретације

Секундарна и нова тржишта изван главних метрополитанских подручја имају сличан потенцијал на глобалном нивоу.  У овим заједницама заснованим на односима, репутација бренда може се изградити - или уништити - врло брзо.

За добављаче технологије и ланчане брендове који се шире у ове регионе, оперативна поузданост битна је далеко више од блиставог маркетинга.  Пружање доследне услуге без грешака једини је начин да се успостави трајно поверење.

Ово намеће строге захтеве распоређеном хардверу:

• Апсолутна поузданост: Уређаји се морају доказати у високофреквентним окружењима у стварном свету, са ултра ниским стопама кварова - јер сваки квар нарушава поверење.

• Изузетна једноставност употребе: Једноставан рад, широка компатибилност возача и ниски трошкови одржавања су од суштинског значаја тамо где су технички ресурси ограничени.

• Отпорност на животну средину: Карактеристике попут кеширања у облаку и офлајн штампања су критичне у областима са нестабилним мрежама или прекидима напајања.  У бучним окружењима јасна упозорења о људском гласу далеко су ефикаснија од једноставних звучних сигнала у спречавању пропуштених налога.

• Примена прилагођена партнерима: За системске интеграторе хардвер који подржава масовно распоређивање и даљинско надгледање постаје поуздан темељ за ширење тржишта.

Ови наизглед мањи детаљи колективно дефинишу оперативну поузданост.

Будућност је интеграција - хардвер је основа

Гледано кроз објектив кинеског тржишта испоруке, будућност прехрамбених услуга је јасна: аутономија Д2Ц-а, индустријализоване кухиње, разнолики пословни модели, етичка потрошња и децентрализација тржишта.  Ипак, препознавање трендова је само почетак.  Претварање у конкурентску предност захтева чврсту, интелигентну и поуздану хардверску инфраструктуру.

На свакој критичној тачки додира - обрада наруџби, испорука упутстава, обележавање - перформансе хардвера директно одређују оперативну ефикасност, профитабилност и веродостојност добављача технолошких услуга.

Као специјалиста за штампарска решења ресторана, Ханин пружа сигурност и поузданост доказану на најзахтевнијим, високофреквентним тржиштима на свету:

✔️ Штампачи за пријем у облаку за аутоматско преузимање налога: Основно средиште за унос налога за омницханел и испуњење Д2Ц.

✔️ Паметни ПОС штампачи: Предњи командни центар за управљање ручком и испоруком поред сложених малопродајних операција.

✔️ Индустријски кухињски штампачи: командна чворишта фабричке класе која обезбеђују испоруку упутстава са нултом грешком.

✔️ Штампачи етикета велике брзине: Омогућавање сљедивости, рафинирана контрола залиха и комуникација вриједности марке.

✔️ АИ скале: Оснаживање свеже малопродаје интегрисаном интелигенцијом вагања, цена и штампања.

Разумијемо да су за СааС провајдере и системске интеграторе поузданост хардвера и компатибилност обећања купцима.  Зато дизајнирамо свако решење око екстремне стабилности, бешавне интеграције и једноставности примене - пружајући најпоузданију хардверску основу за технологију ресторана.

Ако тражите ОЕМ / ОДМ хардверског партнера спремног за изградњу будућности са вама или желите да понудите клијентима решења доказана на најстрожим светским тржиштима, позивамо вас да се укључите у дубинску дискусију са нашим стручним тимом.

Данас се обратите нашем стручњаку за ОЕМ / ОДМ да бисте откључали прилагођена хардверска решења - и освојили будућност прехрамбене услуге.