Zahtjevi za označavanje FALCPA: koje proizvođači hrane i dostavljači moraju znati

Povećanje sigurnosti hrane i transparentnosti o sastojacima je prioritet za globalne regulatorne agencije hrane. U SAD, FDA je uveo značajne aktualizacije označavanju hrane, posebno kroz Zakon o označavanju hrane alergena i zaštiti potrošača (FALCPA), koji zahtijeva jasno označavanje alergena.

Ovaj vodič će pomoći proizvođačima hrane i snabdevačima da razume ključne potrebe za etiketiranje FALCPA, zašto su važne i najbolje prakse za ispunjavanje.

Šta je FALCPA?

Da bi zaštitili potrošače alergijom hrane, 2004. godine je bio usvojen Zakon o oznake hrane alergija i zaštiti potrošača (FALCPA). Ovaj zakon zahteva jasnu označavanje zajedničkih alergenata na pakiranim proizvodima hrane, s obzirom na značajnu zabrinutost javnog zdravlja.

Za proizvođa če hrane i snabdevače, koji se ispunjavaju FALCPA, nije samo pitanje pravne obaveze, nego i o povjerenju potrošača.

Neuspjeh u skladu s pravilima o označavanju alergenata FALCPA-a moglo bi da rezultira kazne, podsećanja ili pravne akcije, ali važnije, to može ozbiljno oštećiti reputaciju vašeg znaka. Danas su potrošači sve veći zdravstveni i osjetljivi o tome šta stavljaju u svoje telo. Nedostatak jasnih alerginskih informacija može dovesti do nevolje potrošača, izgubljene prodaje i smanjiti lojalnost klijenata.

Ključne potrebe za etiketom FALCPA

1. Èisti identifikaciju alergena

Prema FALCPA, etikete hrane moraju popisati bilo koji od "velikih 8" alergenata uključujući

● Mlijeko

Jaja

● Riba (npr., bass, flounder, cod)

● Peanuti

● orahe od drveta (npr. almondi, orahe, kikiriki)

● Kvrag

● Soybeans

● Krstaška školjka (npr. škampi, jastog, krab)

Uz provedbu Zakona o FASTER 2023. godine, sesame je sada klasifikovan kao deveti glavni alergen koji zahteva označavanje.

Etikete hrane moraju objašnjavati sesame i njegove derivate, kao što su sesame oil i tahini. Ovi alergenti iznad toga računaju preko 90% slučajeva alergije hrane u SAD-u i moraju biti jasno navedeni na pakiranju.

2. Potrebe za formiranje i stavljanje alergena

FDA zahteva proizvođa ča da proglase alergije ili na listi sastojaka ili odvojeno pod izjavom "Contains".

● U spisku sastojaka: Alergeni moraju biti popisani po njihovom zajedničkom imenu (npr.,"mlijeko,""kikiriki"U sekciji sastojaka. Na primer:

sastojci: cvijeće, šećer, mlijeko, kikiriki ulje.

● Kao odvojena izjava "Contains": Sama"Среди"Izjava mora pratiti listu sastojaka, pojasno listujući alergene. Na primer:

Sadrži mlijeko, Peanut, Wheat.

Ova izjava mora biti lako vidljiva i stavljena u konsekventnu lokaciju na paket.

3. Objava preko kontaminacije

Iako nije obligatno pod FALCPA, FDA ohrabruje proizvođa če da uključe savetnike izjave kada postoji rizik od prekršnog kontakta sa alergijom tokom proizvodnje. Primjeri takvih izjava uključuju:

Možda sadrže tragove kikirikija.

Proizvođen u objektu koja procesira orahe i soju.

Ove oznake o opreznosti ciljaju upozoriti potrošače na potencijalno izloženje alergana i pomoći im da donesu informativne odluke.

4. Ključni detalji zahteva označavanja alergena

● Veličina font a i kontrasta: Alerganske deklaracije moraju biti lako pročitati, sa veličinom fonta od najmanje 6 bodova i jasnim kontrastom sa pozadinom.

● Posebne imena: Kategorije poput oraha na drvetu i ribe moraju da specifikuju tačni tip, poput"color"Ili"lososa,"nego obični uslovi poput"Ludi."Ili"Riba."

Za proizvođača hrane i dostavljača alergena

1. Etiketiranje softvera i automatizacija

Investicija u softver za etiketiranje ili instrumente za automatizaciju može streamlinirati proces ispunjavanja FALCPA-om. Ovi alati mogu pomoæi da osiguraju da su vaše etikete taène i konsekventne u različitim linijama proizvoda, spašavanje vremena i smanjenje grešaka.

Na primjer, otisci industrijske etikete HPRT-a i preteranje termalnih prenosa mogu biti bezvezno integrisani u produkciju hrane i linije pakiranja, omogućavajući efikasne liste sastojaka označavanja i kodiranje informacija o proizvodima. To pomaže kompanijama da poboljšaju produktivnu efikasnost i poboljšaju standarde ispunjenja.

2. Ostani trenutno sa pravilima

FDA pravila oko označavanja alergena mogu da se razviju, pa je važno ostati informisan.

Na primer, obnovljena etiketa za hranu potrebna je da etikete hrane jasno ukazuju na količinu "dodatnih šećera". Ova promena omogućava potrošačima smanjiti njihov ulog šećera i napraviti zdravije izbore, što bi takođe moglo utjecati na vaš raspored etiketa.

Obično provjerite stranicu FDA-a i aktualizacije industrije kako bi se osigurala ispunjenje.

3. Uèini svoj tim

Ensure that your production teams, packaging departments, and quality control staff understand the importance of alergen labelling and the potential risks of cross-contamination. Moćni program obuke u kući može spriječiti pogreške označavanja.

4. Razmislite o povratku potrošača

Pratite odgovore na klijente i žalbe o alergijskim informacijama. To vam može pomoći da poboljšate praksi označavanja alergena i bolje rešite zabrinutost potrošača. Transparentna i jasna komunikacija može pomoæi da izgradi lojalnost.

Za proizvođa če hrane i dobavljače, označavanje alergenata FALCPA je kritičan deo regulatornog pristupanja i sigurnosti potrošača. Implicirajući jasnu označavanje alergenata, ostajući do sada sa najnovijim propisima, i investirajući u efikasne rešenja označavanja, možete osigurati da vaši proizvodi ostanu sigurni i ispunjavaju - i na kraju, držati vaše mušterije zdrave i lojalne.

HPRT nudi napredne etikete hrane i rešenja kodiranja prilagođene specifičnim potrebama proizvođača hrane i procesora. Naše tehnologije, od datumskog kodiranja i nutricionalnog etiketiranja do praćenja barkoda i kodova 2D, nemoguće se integrirati u vaš radni tok pakiranja.

HPRT omogućuje proizvođačima hrane da poboljšaju praćenost proizvoda, osigura ispunjavanje strogih pravila i povećaju reputaciju branda. Kontaktirajte nas danas da otkrijete vaše idealno rešenje za etiketiranje hrane!